Поджарить говяжий фарш очень просто. В этой статье описаны два наиболее популярных способа сделать это.
Обжаривание говяжьего фарша — очень простая задача. Это можно сделать как на сковороде, так и в микроволновке. Если вы знаете, как обжаривать говяжий фарш, вы также сможете сливать жир с говядины во время ее приготовления. Благодаря этому говядина становится более здоровой и менее жирной.
Обжаривание говяжьего фарша на сковороде
Технически, для подрумянивания фарша его следует готовить при температуре 160°F. Благодаря этому вы сможете убить все бактерии, присутствующие в мясе, и в то же время сделать его менее жевательным.Однако не обязательно иметь термометр, когда вы подрумяниваете говяжий фарш. Хитрость заключается в том, чтобы на мясе не было розовых пятен.
Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне в течение нескольких минут.
Рекомендую, мясо разморозить, прежде чем обжаривать, однако, если у вас нет времени, то, когда сковорода нагреется, капните в сковороду несколько капель воды. Когда вода из сковороды испарится, поймите, что сковорода достаточно горячая и можно добавлять в сковороду холодную говядину. Это гарантирует, что говядина не прилипнет к сковороде.
- Теперь перемешайте так, чтобы мясо развалилось при приготовлении. Вы можете перемешивать, крутить или переворачивать мясо. Если вы не разломите мясо, высоки шансы, что говядина приготовится в той форме, в которой вы ее положили на сковороду.
- Продолжайте помешивать мясо, пока весь розовый цвет не исчезнет, а мясо не станет коричневым. Возможно, вам придется размять мясо, чтобы не было больших кусков мяса.
- Весь процесс займет от 5 до 7 минут. Как только цвет изменится, используйте дуршлаг, чтобы слить жир с мяса, чтобы получить здоровую говядину.
Подрумянивание говяжьего фарша в микроволновой печи
- Выньте говяжий фарш из упаковки и поместите его в дуршлаг, который можно использовать в микроволновой печи.
- Теперь поместите дуршлаг в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Убедитесь, что дуршлаг хорошо помещается в чашу, так что он находится чуть выше дна чаши. Это обеспечит пространство для стекания жира в чашу и предотвратит его попадание на говядину.
- Поместите миску в микроволновую печь и начните готовить говяжий фарш на высокой мощности в течение 5 минут.
- Через 5 минут достаньте мясо из микроволновки и проверьте. Вам придется разломать мясо и немного его перемешать.
- Теперь снова поставьте миску в микроволновую печь и дайте мясу снова готовиться в течение 5 минут на высокой мощности.
- Вам придется постоянно помешивать мясо, а также проверять, не стало ли мясо розовым. Когда мясо перестанет быть розовым, его можно вынуть из микроволновой печи.
- Выньте дуршлаг из стекающего жира и положите его на бумажное полотенце. Теперь мясо готово для добавления в блюдо.
Вы можете подрумянить говяжий фарш, поместить его в небольшие пакеты для заморозки и использовать всякий раз, когда захотите приготовить блюдо из говяжьего фарша. Преимущество подрумянивания фарша в домашних условиях в том, что он не только обезжиренный, но и дешевый.
