Приготовление заварного крема на молоке — очень простая процедура. С несколькими вариациями вы можете приготовить вкусные и простые рецепты.
Заварной крем — очень популярный десерт во всем мире. Этот типичный десерт готовится из молока, ванили, сахара и яиц. Иногда также добавляются дополнительные ингредиенты, такие как кукурузный крахмал или желатин. Это универсальный рецепт, который можно запекать или замораживать. Он используется для приготовления многих десертов, таких как фруктовый заварной крем, замороженный заварной крем, начинки из заварного крема и т. д. Вот несколько простых рецептов приготовления этого восхитительного десерта.
Рецепт замороженного заварного крема
Ингредиенты
- Соль, …› ч.л.
- Яйца, 4
- Сгущенное молоко с сахаром, 14 унций
- Экстракт ванили, 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал, ½“ чашка
- Молоко, 4 стакана
- Сахар, 1½ стакана
Процедура Сначала налейте воду в большую миску и добавьте в нее кубики льда. Теперь возьмите большую кастрюлю и нагрейте молоко до 175 ° F, а затем добавьте в него соль, сахар и кукурузный крахмал. Перемешивайте смесь до тех пор, пока соль полностью не растворится. Разбейте яйца в другую миску, а затем добавьте к яйцам небольшое количество молочной смеси. Взбейте смесь и переложите ее в кастрюлю. Постоянно помешивайте смесь и варите ее на слабом огне, пока она не достигнет 160°F. Затем снимите смесь с огня и быстро поместите кастрюлю в ледяную воду.Перемешивайте смесь в течение 2 минут, а затем добавьте сгущенное молоко и ваниль. Затем прижмите вощеную бумагу к поверхности заварного крема и охладите смесь в течение нескольких часов. Ванильный заварной крем имеет более гладкую текстуру, чем мороженое.
Рецепт яичного заварного крема
Ингредиенты
- Молоко, 4 стакана
- Ваниль, 1 ст.л.
- Сахар, 1 стакан
- Мускатный орех
- Яйца, 8
- Соль, ½ ч.л.
Процедура Это простой рецепт выпечки с яйцами. Разогрейте духовку до 375 ° F. Возьмите большую миску и разбейте в нее яйца. Используйте электрический миксер и тщательно взбейте яйца. Затем добавьте к нему соль, сахар и ваниль. Продолжайте взбивать смесь и постепенно добавляйте к ней молоко. Берем формочки для лепки и выливаем в них яичную смесь. Посыпьте каждое блюдо порошком мускатного ореха.Поместите эти блюда в духовку и проверьте цвет через 50 минут. Если цвет коричневый, ваш десерт готов, если нет, выпекайте еще 10 минут.
Рецепт фруктового заварного крема
Ингредиенты
- Молоко, 34 унции
- Бананы, 2
- Заварной крем, 0,22 фунта
- Вишня, ½ стакана
- Сахар, 0,45 фунта
- Apple, 1
- Бисквит, 4 шт.
- Клубника, 1 чашка
- Виноград без косточек, 1 чашка
- Маленький ананас, 1
Процедура Нарежьте яблоки, банан и ананас мелкими кубиками. Затем возьмите большую миску и добавьте в нее все фрукты. Бисквит нарезать небольшими кусочками и добавить к фруктовой смеси. Возьмите другую посуду и добавьте в нее молоко и сахар.Тщательно перемешайте эту смесь и доведите до кипения. В небольшую миску добавьте заварной крем и немного воды, чтобы разбавить смесь. Добавьте эту разбавленную смесь в кипящее молоко и продолжайте помешивать, пока она не станет густой. Дайте ему остыть в течение некоторого времени, после того как он достигнет желаемой густоты. Добавьте его к фруктовой смеси и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Рецепт заварной начинки
Ингредиенты
- Лимонный сок, ≈ чашка
- Яичные желтки, 2
- Кукурузный крахмал, ½ стакана
- Белый сахар, ½ стакана
- Соль, ½ ч. л.
- Вода, ½ стакана
- Сливочное масло, 2 ст.л.
Процедура Чтобы приготовить это блюдо, возьмите большую кастрюлю и смешайте кукурузный крахмал, соль и сахар. В другой миске взбейте яичные желтки и воду. Поместите эту смесь в кастрюлю и постоянно помешивайте на огне.Как только смесь станет густой, снимите ее с огня, добавьте лимонный сок и сливочное масло. Накройте смесь полиэтиленовой пленкой, пока она полностью не остынет. Используйте эту начинку для тортов и хлеба.
Приготовление этих десертов очень простое и не требует много времени и ресурсов. Подавать их можно со взбитыми сливками и различными фруктовыми сиропами.
