Будь то уютный ужин с небольшой компанией друзей или официальная вечеринка с коктейлем, пицца-закуски всегда привлечет внимание публики. Есть много разновидностей мини-пиццы, которые вы легко можете приготовить дома.
Меньше всего, когда вы устраиваете вечеринку, это хлопотать на кухне целый день, поэтому приготовление закусок для пиццы - отличный вариант, так как это очень просто и быстро сделать, а также пользуются большим успехом у детей.
Мини-пицца с копченым лососем
Ингредиенты
- Обертки для вонтонов, 12
- Горгонзола, ½ стакана
- Копченый лосось, 4 ломтика
- Огурцы, 1 ст. (мелко порезанный)
- Каперсы, 1 ст. (мелко нарезанный)
- Красный лук-шалот среднего размера, 2 шт. (мелко нарезанных)
- Зеленый лук, 2 ст. (мелко порезанный)
- Цедра лимона, 1 ч.л.
- Зимний лук, 1 ст. (мелко порезанный)
- Пищевой спрей
Метод Разложите листы для вонтонов на противне и смажьте их кулинарным спреем. Выпекать в духовке при температуре 350°С около 4-5 минут, до хрустящей корочки. В небольшой миске смешайте горгонзолу с нарезанным красным луком-шалотом, лимонной цедрой, каперсами, корнишонами и зеленым луком. Тщательно перемешайте их. Разрежьте копченый лосось на 12 равных частей. На хрустящую обертку для вонтонов выложите ложку смеси горгонзолы и сверху положите кусочек копченого лосося.Украсьте это щепоткой зеленого лука.
Мини-пицца с оливками и рукколой
Ингредиенты
- Бэби помидоры, 1 чашка (нарезанные кубиками)
- Оливки Каламата, ½ стакана (нарезанные)
- Руккола для малышей, 1 чашка
- Замороженное тонкое тесто, 1
- Оливковое масло, 4 ст.л.
- Сок лайма, 2 ст.л.
- Красный перец чили, 1 шт. (без семян и измельченный)
- Чеснок, 2 чеснока (измельченных)
Метод В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, красный перец чили и чеснок. Добавьте эту смесь к нарезанным кубиками помидорам черри и рукколе. Выпекайте замороженную пиццу на тонком тесте в духовке 10 минут. Когда корочка пиццы затвердеет, выньте ее из духовки и дайте остыть. Выложите смесь помидоров и рукколы на корж для пиццы и запекайте еще 3–4 минуты.Украсьте пиццу нарезанными оливками Каламата. Нарежьте пиццу небольшими кусочками и разложите на тарелке.
Закуска с картофельной пиццей
Ингредиенты
- Красно-коричневый картофель среднего размера, 2
- Фарш, 1 чашка
- Зеленый лук, 2 ст. (мелко порезанный)
- Соус для пиццы, 1 чашка
- Сыр Моцарелла, 1½ стакана (тертый)
- Оливковое масло Extra Virgin, 2 ст.л.
- Солить по вкусу
- Перец, ½ ст.л.
Метод В кастрюле обжарьте фарш с 2 столовыми ложками оливкового масла, пока он не станет коричневым. Когда мясо будет правильно приготовлено, добавьте зеленый лук и соус для пиццы. Пусть эта смесь кипит на медленном огне в течение 4-5 минут. Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Нарежьте картофель ломтиками толщиной ½ дюйма. В форму для запекания выложите ломтики картофеля в один слой. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и добавьте свежемолотый перец и соль. Теперь запекайте в умеренно горячей духовке 10-15 минут, пока края картофеля не станут коричневыми. Достаньте из духовки и аккуратно положите каждый ломтик картофеля на тарелку. Аккуратно выложите ложку мясной смеси на ломтики картофеля. Добавьте тертый сыр моцарелла сверху и пиццу.
Пицца с прошутто и сыром Фета
Ингредиенты
- Тесто для пиццы, 200 гр.
- Сыр Фета, ½ стакана
- Прошутто, ½ стакана (нарезанный)
- Оливковое масло первого холодного отжима, 1 ст.л.
- Свежий базилик, 2 ст.л.
- Оливки, 2 ст. (нарезанный кубиками)
Способ В тесто для пиццы добавьте оливковое масло и сыр фета и хорошо перемешайте. Раскатайте тесто, убедившись, что оно толщиной 1 дюйм. Выпекать в духовке 8-10 минут. Выньте из духовки, а затем добавьте нарезанную прошутто, оливки и горсть базилика. Выпекать еще 2-3 минуты. Нарежьте пиццу на небольшие кусочки с помощью ножа для пиццы и подавайте.
Держите порцию закусок небольшой, иначе ваши гости будут слишком сыты, чтобы насладиться основным блюдом. Закуски для пиццы визуально привлекательны и вкусны. Самое замечательное в них то, что их можно приготовить заранее и нужно только разогреть перед подачей на стол.
