Спагетти-сквош — это широко доступный овощ желтого или оранжевого цвета удлиненной формы. Суп-спагетти из тыквы легко приготовить, он имеет потрясающий вкус и может дополнить любое меню обеда или ужина.
Спагетти-сквош содержит такие питательные вещества, как калий, фолиевая кислота, витамин А и бета-каротин, которые являются важными источниками энергии. Когда вы думаете об овощном супе, вы, вероятно, думаете о нем только в том случае, если вы больны или сидите на диете. Тыква-спагетти — деликатес в большинстве стран, и это один из лучших ингредиентов для густого сливочного супа.Вот несколько удивительных, вкусных и освежающих рецептов супа-спагетти из тыквы, которые вы можете попробовать.
Вкусные супы из тыквы-спагетти
В рецептах, упомянутых ниже, указано примерное время приготовления, сколько времени вам потребуется на приготовление этих блюд, а также общее количество калорий для супов. При желании вы можете использовать заменители некоторых ингредиентов и уменьшить общее количество калорий.
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла‚ 1 тыква спагетти‚ 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный‒ 1 луковица, нарезанная‚ 1 помидор, нарезанный‚ 1 чашка моркови, нарезанная‚ Ѕ стакана петрушки, нарезанная‚ Куриный бульон‚ зеленый лук, соломка для гарнира Соль и черный перец по вкусу
Направления
Разрежьте тыкву на две части и очистите ее, удалив все семена. Выпекать в духовке при температуре 350°F около часа.Тем временем возьмите кастрюлю, разогрейте в ней оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок, морковь и лук и жарьте, пока лук не станет золотисто-коричневым. Теперь добавьте помидоры вместе с петрушкой. Готовьте все вместе. Когда тыква-спагетти будет готова, сделайте пюре из запеченной тыквы и куриного бульона. Добавьте пюре к овощам и доведите до кипения на слабом огне.
В конце посолить и поперчить черным перцем по вкусу. Когда суп станет густым и кремообразным, снимите его с огня. Если вы любите, чтобы ваш суп был немного острым, вы можете добавить сверху хлопья красного перца чили. Украсьте суп нарезанными помидорами и зеленым луком. Подавать горячим.
Ингредиенты
6 чашек тыквы-спагетти, нарезанной 5 чашек овощного бульона 3 столовые ложки маргарина или масла 2 чайных ложки мускатного ореха 1 чайная ложка имбирной пасты 1 чашка воды 1 нарезанная луковица 1 сладкий красный перец нарезанный щепотка тмина соль черный перец, по вкусу❗ Петрушка, нарезанная для гарнира
Направления
Сначала смешайте в кастрюле овощной бульон и нарезанную тыкву-спагетти. Смесь кипятить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая. В отдельной кастрюле приготовьте маргарин, лук и красный перец, пока они не станут мягкими и слегка коричневыми. Как только тыква станет мягкой, мы сделаем из нее пюре и добавим в кастрюлю. Добавьте воду в кастрюлю и продолжайте помешивать суп в течение 5 минут. В конце добавить соль и перец. Когда суп слегка загустеет, украсьте листьями петрушки и подавайте.
Ингредиенты
- 3 нарезанных зеленых лука или зеленого лука 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия 2 чашки нарезанных спагетти тыквы 2 нарезанных моркови 2 столовые ложки орехов пекан, обжаренных и нарезанных 1 столовая ложка оливкового масла 1 сладкий картофель нарезанный » корень имбиря, натертый»чайная ложка душистого перца» соль и черный перец по вкусу» щепотка мускатного ореха
Направления
Смешайте в кастрюле куриный бульон, сладкий картофель, нарезанную тыкву-спагетти. Смесь кипятить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая. В другой кастрюле добавьте оливковое масло и морковь, готовьте около 5 минут на среднем огне. Затем добавьте тыкву, зеленый лук, сладкий картофель, корицу, имбирь, мускатный орех и перец и тщательно перемешайте. Добавьте в кастрюлю куриный бульон, который мы использовали для приготовления сладкого картофеля и спагетти. Тщательно перемешайте и продолжайте помешивать суп в течение 5 минут.
Теперь мы пюрируем суп в блендере, чтобы он стал гладким и легким. Перелейте суп обратно в кастрюлю и закипятите. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Украсьте его нарезанным зеленым луком, кинзой и нарезанными орехами пекан. Вы даже можете использовать миндаль, тыквенные семечки и другие орехи для украшения.
Ингредиенты
6 чашек куриного бульона 4 зубчика чеснока, измельченных 2 ст. Колбаса варено-копченая, нарезанная для украшения❗ Соль и черный перец по вкусу
Направления
Разогрейте духовку до 350°F и запекайте тыквенные спагетти почти 40 минут. Когда тыква как следует запечется, выньте ее из духовки и дайте остыть. Когда остынет, выньте внутренности и положите в миску. Возьмите кастрюлю, добавьте оливковое масло, лук, красный перец и кусочки колбасы и готовьте на среднем огне. После того, как сосиски полностью приготовятся, добавьте к ним имбирь, чеснок, порошок карри, соль и черный перец. Готовьте около 2 минут.
Тем временем измельчите тыкву в блендере и добавьте ее в кастрюлю вместе с куриным бульоном. Все как следует перемешайте и дайте супу загустеть. Когда суп будет готов, украсьте его ломтиками копченой колбасы и сразу подавайте.
Ингредиенты
5 чашек овощного бульона 3 зубчика чеснока, измельченные 3 столовые ложки сливочного масла 2 зеленых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных 1 фунта тыквы-спагетти, разделенной пополам и очищенной от семян 1 тыква-желудь, разрезанной пополам и очищенной от семян нарезанного‚ 1 столовая ложка измельченного корня имбиря‚ 1 чайная ложка порошка карри‚ маленькая тыква мускатного ореха, разрезанная пополам и очищенная от семян‚ …” чашка хереса‚ соль и перец по вкусу‚ щепотка кайенского перца
Направления
Разогрейте духовку до 400°F. На противень расстелите алюминиевую фольгу, положите сверху кусочки тыквы и запекайте около 45 минут. По готовности достаньте противень из духовки и дайте ему остыть. Выньте мякоть и положите ее в миску. В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне и добавить к нему лук. Обжарьте лук в течение 5 минут или пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри, кайенский перец, соль и черный перец и хорошо перемешайте. Добавьте кусочки яблок вместе с хересом.
Позвольте смеси готовиться и уменьшаться в течение приблизительно 10 минут; в этот момент яблоки станут мягкими. Тем временем мы приготовим пюре из приготовленной ранее тыквы в блендере. Добавьте бульон в блендер и сделайте однородное пюре. Теперь добавьте эту смесь в кастрюлю и хорошо перемешайте. Проведите тест на вкус и добавьте больше приправ по своему вкусу. Когда суп станет густым, снимите его с огня и подавайте горячим.
Ингредиенты
12 унций. мягкая итальянская колбаса, без оболочки‚ 10 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия‚ 6 унций. молодой шпинат, промытый‚ 3 измельченных зубчика чеснока‚ 2 столовые ложки оливкового масла‚ 1 столовая ложка тимьяна‚ 1 чашка белого сухого вина‚ 1 белая луковица, нарезанная кубиками‚ 1 небольшой кабачок-спагетти‚ соль и черный перец по вкусу‚ кубики хлеба с травами для украшения
Направления
В большую кастрюлю смешайте оливковое масло и лук. Готовьте, пока лук не станет золотисто-коричневым, а затем добавьте чеснок вместе с солью и черным перцем. Через минуту добавьте в него нарезанные колбаски. Готовьте, пока сосиски не станут коричневыми. Тем временем снимите с тыквы кожуру и нарежьте на кусочки длиной 5 см. После приготовления добавьте кусочки тыквы и шпинат и тщательно перемешайте. Пусть тыква станет мягкой. К этой смеси добавьте сухое белое вино и все как следует перемешайте. Не забудьте очистить и дно кастрюли.
Пришло время добавить в кастрюлю куриный бульон и тимьян.Как только смесь закипит, уменьшите огонь. Сверху накройте крышкой и дайте настояться примерно 40-45 минут. Сделайте окончательный тест на вкус, чтобы проверить, нравится ли вам приправа. Если да, то подавайте суп горячим, украсив его кубиками хлеба.
