Вкусные рецепты жаркого из свиной вырезки можно придумать. Некоторые из самых интересных и восхитительных рецептов блюда включают такие ингредиенты, как свежая зелень, паприка, чеснок и т. д.
Жаркое из свиной вырезки также называют жареной свиной бедренной костью, жареной свиной корейкой и жареной свиной корейкой. Это нежирное мясо от бедра и позвоночника. Это не так дорого, как свиная вырезка. Свиную вырезку очень сложно разделать, особенно если она на кости. Таким образом, нужно попросить их мясника обвалять, свернуть и связать мясо.Из свиной вырезки готовят вкусные деликатесы путем обжаривания. Вы можете приготовить много вкусных блюд из свиной вырезки и насладиться едой с друзьями и семьей. Вот некоторые из этих вкусных рецептов жаркого из свиной вырезки, которые вы можете попробовать на своей кухне.
Вкусные способы приготовить жаркое из свинины
Следующие простые рецепты помогут вам приготовить вкусное жаркое из свиной вырезки. Наслаждайтесь приготовлением, а также наслаждайтесь рецептами, приведенными ниже.
Жаркое из вырезки, натертой в травах
Ингредиенты
- 1 (3 фунта) жаркое из филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1½ столовых ложек паприки
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- ½ чайной ложки лукового порошка
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ чайной ложки молотого кайенского перца
- ½ чайной ложки сушеного орегано
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Способ приготовленияРазогрейте духовку до 350°F (175°C). Смешайте в небольшой миске паприку, кошерную соль, чесночный порошок, черный перец, луковый порошок, кайенский перец, орегано и тимьян и добавьте оливковое масло. Дайте смеси постоять около 15 минут. Застелите противень алюминиевой фольгой и поместите жаркое на противень. Покройте со всех сторон смесью специй. Запекать 1 час в предварительно разогретой духовке. Дайте ему постоять 15 минут, прежде чем нарезать. Наслаждайтесь вкусным жареным свиным филе.
Жаркое из свинины в мультиварке
Ингредиенты
- 1 фунт жареной свиной вырезки без костей, нарезанной кубиками размером 1 дюйм
- 1 фунт приготовленной черной фасоли
- 16 унций тушеных помидоров, нарезанных
- 2 стакана воды
- 4 веточки свежей кинзы для украшения
- 1 луковица, нарезанная
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- в…› чайная ложка черного перца
Время приготовления: 9 часов 30 минут.
Способ приготовления Смешайте кориандр, соль, порошок чили и свинину в миске. В несмазанной сковороде обжарить лук и чеснок с приправленной свининой. Добавьте помидоры, томатный сок и фасоль в мультиварку вместе с мясной смесью, водой и черным перцем. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 9 часов в мультиварке. Подавайте жаркое из свиной вырезки с рисом, украсив свежей кинзой.
Жаркое из свинины с медом, чесноком и шалфеем
Ингредиенты
- 1 (3 фунта) свежая жареная вырезка
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3 столовые ложки свежего измельченного шалфея
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки лимонного сока
- ½ чайной ложки черного перца крупного помола
Время приготовления: 1 час 40 минут.
Способ приготовления Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите неглубокий противень фольгой. Поместите свинину в форму, застеленную фольгой. В небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, шалфей и перец и смажьте этой смесью верх и бока жареной свинины. Запекайте свинину в течение 30–45 минут, а затем смажьте медом верх и бока свинины. Снова запекайте еще 20-30 минут или до готовности, а внутренняя температура составляет 155°F.
Жаркое из свиной вырезки с розмарином и чесноком
Ингредиенты
- 5-6 фунтов жареной свинины на кости
- 6 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки сушеного шалфея
- 2 чайные ложки сушеного розмарина
- 2 чайные ложки черного перца
- 1 столовая ложка соли
Время приготовления: 1 час 50 минут.
Способ приготовления С помощью ступки и пестика разомните чеснок вместе с солью в пасту. К этой пасте добавьте травы, перец и оливковое масло. Продолжайте смешивать травы, пока они хорошо не смешаются. Используйте пюре из трав, чтобы натереть жаркое со всех сторон. Поместите жаркое в холодильник для маринования примерно на 24 часа, пока оно не будет готово к жарке.
Через 24 часа достаньте из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Это очень важный шаг, так как мы хотим, чтобы свиная вырезка полностью прогрелась, прежде чем ее хорошо приготовить. Теперь разогрейте духовку до 475° F.
Поместите жаркое жирной стороной вверх в неглубокую форму для запекания на решетку для торта. Поставьте противень в центр духовки и готовьте 35 минут. Когда жаркое будет готово, выньте его из духовки и дайте ему постоять на кухонном столе около получаса. Тем временем уменьшите температуру в духовке и доведите ее до 325 ° F. За это время внутренняя температура жаркого поднимется на 30 ° F. Это связано с тем, что остаточное тепло кости передается соседнему мясу. и позволит продолжить приготовление пищи изнутри наружу.
Поместите жаркое обратно в духовку, чтобы закончить его приготовление. Готовьте еще один час и пятнадцать минут, или пока внутренняя температура жаркого не достигнет примерно 145 ° F. Теперь выньте из духовки и дайте постоять на кухонном столе в течение 20 минут. Теперь можно приступить к вырезанию жаркого. Вы обнаружите, что внутренняя температура жаркого составляет около 155° F. Наслаждайтесь жареной свиной вырезкой с розмарином и чесноком!
Это несколько рецептов жаркого из свиной вырезки, которые вы можете попробовать дома. Есть еще много вкусных блюд, которыми вы можете угостить свою семью. Надеюсь, вам понравится готовить и есть вышеперечисленные блюда.
