У вас только что закончилось сухое молоко для рецепта торта? Не волнуйтесь, есть много других доступных ингредиентов, которые вы можете использовать в качестве заменителей сухого молока. Нужно только помнить о пропорциях ингредиентов, используемых в рецепте, чтобы получить идеальный результат.
Сухое или сухое молоко — отличная замена обычному молоку.Он имеет очень длительный срок годности и может храниться при комнатной температуре. Низкое содержание влаги снижает потребность в охлаждении. Это также очень удобно в использовании и не идет на компромисс со вкусом рецепта. Однако бывают случаи, когда у вас просто закончились запасы. Если вы зависите от этого ингредиента для большинства своих рецептов, то это может быть сложной ситуацией для вас, тем более, если у вас нет времени, чтобы совершить поездку в супермаркет. К счастью, на вашей кухне найдутся ингредиенты, из которых можно приготовить отличные заменители сухого молока.
Обычное молоко
Поскольку вы используете сухое молоко в качестве заменителя обычного молока, оригинальное молоко может сделать то же самое для сухого молока. Таким образом, это должен быть ваш первый выбор, когда вы ищете замену сухому молоку. Тем не менее, вы должны быть особенно осторожны с пропорциями, которые вы используете. Кроме того, это может быть приемлемым вариантом только для тех рецептов, которые также требуют воды.Рекомендуемое соотношение обычного молока и сухого молока (с.м.р.) указано ниже. 1 чашка с.м. + 4 чашки воды=4 чашки молока ½ чашки с.м.п. + 2 чашки воды=2 чашки молока ½ чашки с.м.п. + 1 чашка воды=1 чашка молока 1. столовая ложка d.m.p + ½ чашки воды=½ чашки молока (поскольку в рецепте требуется только вода для приготовления молока)
Сухое кокосовое молоко
Кокосовое молоко часто заменяют обычным молоком во многих рецептах. Кроме того, вы также можете использовать его вместо сухого молока. Однако не путайте этот продукт с сушеным кокосом, который сильно отличается. Сухое кокосовое молоко производится путем распылительной сушки кокосового молока или кокосовых сливок. Он лучше всего подходит для запеченных рецептов, мясных или рыбных рецептов. Кокосовое молоко является незаменимым ингредиентом многих рецептов Южной Азии. Кокосовый порошок прекрасно подходит для любого из этих рецептов. Пропорция, которую вы собираетесь использовать в качестве заменителя, должна быть равна пропорции сухого молока.
Кокосовое молоко
Если вам трудно достать сухое кокосовое молоко, вместо него можно использовать свежее кокосовое молоко, поскольку оно также является хорошей альтернативой. Способ приготовления свежего кокосового молока или сливок довольно прост. Замочите мелко натертую мякоть кокоса в теплой воде. Отожмите мякоть, а затем процедите раствор. Когда вы охлаждаете это, два слоя кокосового крема и воды разделяются. Вы можете извлечь сливочный слой и использовать его для рецептов, требующих сливок. Или вы можете хорошо перемешать его, чтобы получить густое кокосовое молоко, и использовать его для рецептов, которые лучше всего работают с обычным молоком. В качестве альтернативы вы также можете использовать консервированную версию, которая легко состоит из двух отдельных слоев.
Соевое молоко и сухое рисовое молоко
Эти ингредиенты найти немного сложнее, однако их тоже можно использовать в качестве отличной альтернативы сухому молоку. Их необходимо заменить в том же количестве, что и сухое молоко, требуемое по рецепту.
Если вы провели значительное количество времени на кухне, вы согласитесь, что нет ни одного ингредиента, который нельзя было бы заменить.Конечно, иногда вы можете не получить того же вкуса и аромата, что и исходный ингредиент, тем не менее, эти альтернативные варианты неплохо справляются со своей задачей во время кризиса.
