Отлично приготовленный жареный цыпленок нравится многим людям. Итак, если вы ищете простые способы приготовить его дома, вот пошаговое руководство, которое облегчит вам задачу.
Трудно устоять перед золотым, нежным, жареным цыпленком! Это идеальная еда для комфорта многих из нас. Ничто не может сравниться с соблазнительным запахом цыпленка с золотистой кожей, который подается с мясными сосисками чиполата, сливочным хлебным соусом, начинкой из трав и кучей соуса. Большинство из нас думает, что приготовить жареную курицу в домашних условиях сложно и долго, но это не так.Следующие рецепты подтвердят этот факт.
Рецепты жареной курицы
В духовке
Ингредиенты
- 6 унций. курица на свободном выгуле, предпочтительно органическая
- 1 лимон
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- Пучок свежего тимьяна
- Свежемолотый черный перец и морская соль по вкусу
Направления
Разрежьте лимон наполовину посередине, поместите веточку тимьяна в разрез, а затем вставьте целый лимон внутрь курицы. Удалите листья с оставшихся стеблей тимьяна и переложите их в миску. Очистите зубчики чеснока; добавьте их в миску вместе с оливковым маслом. Смешайте эту смесь с помощью мини-кухонного комбайна или ручного блендера, пока не получите полужидкую пасту.Тщательно обмажьте курицу этой смесью, поместите ее в противень и вылейте на нее оставшуюся смесь. Щедро приправьте курицу морской солью и черным перцем.
Затем оберните курицу алюминиевой фольгой (не слишком плотно) и запекайте в предварительно разогретой до 400 °F духовке в течение 30 минут. Затем снимите фольгу, уменьшите температуру до 350 °F и запекайте курицу еще 20-30 минут. Проверьте, полностью ли он готов, разрезав бедро. Выключите духовку и дайте курице постоять на остаточном тепле не менее 10-15 минут. Выньте его из духовки и подавайте горячим.
В мультиварке
Ингредиенты
- 4 куриные грудки без кожи и костей
- 4 ст. свежий лимонный сок
- 2 ч. л. листья орегано
- 1 стакан куриного бульона
- 4 зубчика чеснока, раздавить
- 1 ч. л. черный перец, молотый
- 1 ч. л. морская соль
- 1 ст. кукурузная мука
- ½ стакана белого вина
- Распылитель растительного масла
Направления
Помойте курицу, обсушите бумажным полотенцем и отложите в сторону. В миске смешайте орегано, морскую соль, перец и кукурузную муку; равномерно покройте куриные грудки этой смесью. На сковороду набрызгать растительное масло и обжарить в нем куриные грудки, пока они не подрумянятся. Смешайте бульон, лимонный сок, вино и чеснок в другой миске. Затем переложите жареную курицу и приготовленную смесь в мультиварку. Накройте его и варите курицу на медленном огне в течение 6 часов. Выньте его из мультиварки и подавайте горячим.
В мультиварке
Ингредиенты
- 2-3 фунта целой курицы
- 1 ч. л. свежий розмарин
- 1 ч. л. оливковое масло первого отжима
- 1 ч. л. соль и молотый черный перец
- 1 ч. л. цедра лимона
Направления
Тщательно вымойте курицу и высушите ее бумажными полотенцами или одноразовой тканью. Смажьте поверхность курицы оливковым маслом и отложите в сторону. Смешайте соль и перец в отдельной миске и равномерно посыпьте этой смесью курицу и ее внутреннюю часть. Мелко нарежьте свежий розмарин и с помощью вилки смешайте его с цедрой лимона. Таким же образом добавьте эту смесь к курице. Переложить приправленную курицу в мультиварку и варить ее 4-5 часов на медленном огне. Не добавляйте в него воду или любую другую жидкость. Когда курица будет готова, достаньте ее с помощью большой лопаточки и украсьте паприкой перед подачей на стол.
