Масло является одним из самых важных ингредиентов в выпечке, так как оно не только сохраняет ее влажность, но и помогает придать ей великолепную текстуру. Прокрутите вниз, чтобы найти информацию о заменителях масла в выпечке.
Масло любого типа играет важную роль в выпечке. Это помогает в правильном связывании ингредиентов и особенно полезно в выпечке, так как помогает сохранить ее влажной. Это также предотвращает слипание продуктов и придает рецепту хорошую текстуру. Но масло широко известно как источник высоких калорий или холестерина в рационе. Большинство из вас может подумать о его замене и, следовательно, задаться вопросом, может ли быть замена в выпечке. Итак, вот решение.
Замените 1
Вы можете заменить одну чашку растительного масла чашкой домашнего яблочного пюре. В яблочное пюре также можно добавить обезжиренное молоко. Известно, что яблочное пюре является лучшей заменой масла, так как оно сохраняет тот же вкус.
Замените 2
Вы также можете использовать такое же количество сливочного масла. Это не изменит вкус и послужит идеальной заменой. Использование маргарина в равном количестве с растительным маслом также является хорошей идеей. Вы также можете использовать масляные палочки, которые обычно используются для приготовления жидкости, кулинарного спрея или кукурузного сиропа.
Замените 3
Еще один заменитель – фруктовое пюре. Вы можете выбрать 1 чашку фруктового пюре вместо чашки растительного масла. Убедитесь, что вы не используете сильно ароматизированные фрукты. Использование бананового пюре или чернослива также может быть хорошей заменой. Бананы лучше всего подходят для хлеба и кексов. Вы даже можете попробовать использовать кабачки в пирожных.
Замените 4
Если вы используете растительное масло для выпечки пирожных, вместо него можно использовать оливковое масло. Оно сохранит вкус, и еда будет полезнее, чем приготовленная на растительном масле.Вы также можете выбрать масло канолы вместо растительного масла, так как это снизит количество насыщенных жиров в вашем рационе.
Замените 5
Кукурузный крахмал — еще один отличный вариант растительного масла. Вы можете смешать его с водой, а затем нагреть, чтобы получить желаемую густоту. Дайте ему остыть перед использованием.
Замените 6
Йогурт — это не только отличный молочный продукт, но и отличная замена жирным ингредиентам в выпечке. Масло можно заменить простым йогуртом. Вместо 1 стакана масла вы можете выбрать в рецепте ½ стакана масла или ½ стакана плюс 2 столовые ложки простого йогурта.
Замените 7
Вместо масла также можно использовать майонез. Вы можете использовать майонез в том же количестве, что и масло, которое вы собираетесь использовать. Использование майонеза при приготовлении шоколадного торта придает великолепный вкус и текстуру.
Замените 8
Некоторые варианты тыквы на зиму могут стать хорошей заменой масла. Вы можете использовать тыкву, которая будет действовать как лучший. Пюре из сладкого картофеля также является хорошим вариантом вместо масла.
Хотя существует множество ингредиентов, которые могут заменить масло при выпечке, всегда полезно придерживаться основного рецепта. Помните, что полное исключение масла из рецепта может не придать ему желаемого вкуса. Вы всегда можете попробовать другие способы снижения уровня холестерина. Вы можете выбрать обезжиренные масла, которые будут полезны для вашего здоровья, вместо того, чтобы полностью отказаться от них. Не забывайте, что использование масла для заправки делает полезные салаты более питательными!
