Найти правильный заменитель семян сельдерея имеет первостепенное значение, так как ошибка может испортить идеальную средиземноморскую или европейскую кухню.
Apiumgraveolens, известный как сельдерей, обычно является европейским растением.Его используют во многих частях мира, а стебли и корни растения также используются для приготовления нескольких вкусных блюд. Свежие стебли доступны на овощных рынках круглый год. Он принадлежит к семейству моркови и, следовательно, является очень популярным овощем, как и его аналоги. Свежий сельдерей — очень популярный ингредиент в различных рецептах салатов.
Есть две разновидности сельдерея, которые выращивают в пищевых целях. Их называют Паскалем и золотым сельдереем. Растение хорошо растет на соленой и влажной почве и лучше всего чувствует себя в июне и июле. Из-за своей питательности почти нет частей растения, которые не используются и не приносят пользы. Его плоды, известные как семена сельдерея, также являются отличным ингредиентом в различных кулинарных рецептах.
Заменять
Заменитель семян сельдерея необходим только тогда, когда люди не могут легко найти семена под рукой, что не является нормальным случаем, поскольку они могут быть легко доступны в супермаркетах.На самом деле свежий сельдерей может исчезнуть с рынка, но семена почти всегда доступны в течение всего года. Поскольку вкус сельдерея необходим во многих блюдах, таких как соленья и тушеные блюда, его заменой должен быть сам сельдерей!
Простите за каламбур, но на самом деле качественным заменителем могут быть свежие листья сельдерея, которые человек может использовать в измельченном, нарезанном виде или в чистом виде, в соответствии с требованием рецепта. Некоторые люди также утверждают, что семена укропа могут быть хорошей заменой. Так что их тоже можно попробовать, просто убедитесь, что вы подготовили пробный рецепт с семенами укропа, прежде чем использовать его для толпы! Еще одна вещь, которую можно легко найти и которая в то же время может быть эффективной, — это сельдерейная соль! Поскольку сельдерейная соль изготавливается из семян сельдерея, используйте ее вместо поваренной соли. Не злоупотребляйте им, так как он немного сильноват!
Преимущества
Семена сельдерея имеют такой же вкус и запах, как и их листья.Только то, что они от горького до кислого на вкус и имеют очень вьющуюся текстуру. Благодаря эквивалентным свойствам эти семена широко используются в средиземноморской, индийской и некоторых европейских кухнях. Они также являются популярным ингредиентом в некоторых североамериканских продуктах. Наиболее популярно использование сельдерея в процессе приготовления маринадов, заправок для салатов, сальсы, супов и т. д., поскольку в сочетании с помидорами они придают еде своего рода острый вкус. Сельдерейная соль, представляющая собой комбинацию семян сельдерея и крупной соли, может быть полезна для приготовления коктейлей.
Наряду с этим кулинарным применением, семена сельдерея имеют низкое количество калорий, и поэтому они также имеют многочисленные преимущества для здоровья. Они антиканцерогенны и помогают поддерживать уровень артериального давления. Они также полезны при холестерине, подагре, артрите, мышечных спазмах, ожирении, заболеваниях почек, камнях в почках и т. д. Они также богаты антибиотическими свойствами и, следовательно, оказываются полезными при лечении инфекций.Поиск заменителя — это великий квест, с которым приходится смириться, чтобы найти могущественное вещество как оно само.
Ну, на наш взгляд, хранить семена нужно в герметичном контейнере. Они прослужат немного дольше, чем обычно, и определенно избавят вас от необходимости искать замену! Удачной готовки!
