Иногда может возникнуть необходимость выбрать заменитель калгана, учитывая тот факт, что он недоступен в изобилии. В этой статье вкратце приводятся различные заменители, а также дополнительная информация, связанная с ними.
Галангал также называют галанга, и с ним связано несколько медицинских и кулинарных применений. Это вкусно на вкус, и, следовательно, является частью многих рецептов. Его также можно использовать в виде порошка. Но поскольку он растет только в ограниченных частях земного шара, его доступность становится проблемой в районах, где он не выращивается.В таких случаях возникает необходимость поиска замены. Вы можете прочитать ниже, чтобы узнать больше о потенциальных заменителях.
Из всего растения калган только корень съедобен и используется для приготовления пищи. Он составляет основную часть большинства блюд тайской кухни. В некоторых местах Азии он доступен в замороженном виде. В некоторых местах он также продается в порошкообразном и сушеном виде.
Информация о траве галангала
Это растение принадлежит к роду Alpinia. Растение имеет горизонтальный стебель и побеги выше корней внизу. Следовательно, это корневище. Хорошо растет в регионах с теплым и умеренным климатом. Эти растения в основном встречаются в восточной части Азии. Листья этого растения крупные и темно-зеленого цвета. Цветок похож на ирис. Поскольку он имеет тенденцию сильно разрастаться, при посадке вокруг него должно быть оставлено достаточно места. Если вы хотите посадить их, убедитесь, что почва, в которой они будут высаживаться, влажная и хорошо дренированная.
Лечебные свойства
Трава калгана обладает многими лечебными свойствами. Он используется для лечения различных инфекций, вызванных грибками. Кроме того, он помогает облегчить боль в суставах и мышцах. Он также используется для лечения тошноты, ревматизма, метеоризма и катара. Людям, страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом, и беременным следует избегать этой травы, поскольку она может иметь тенденцию к развитию нескольких побочных эффектов. Его антибактериальные и тонизирующие свойства делают его хорошим гомеопатическим, а также ветеринарным средством.
Заменители калгана
Существует не так много заменителей калгана. Наиболее часто используемый заменитель - это корень имбиря Это потому, что в значительной степени корень имбиря по вкусу напоминает галангал. Причина в том, что оба принадлежат к одному и тому же семейству имбиря. Кроме того, оба имеют много общих свойств.Оба имеют похожий внешний вид.
Другие продукты питания, которые можно использовать в качестве заменителя: корица, мускатный орех и перец. Но вам придется дополнять его другими продуктами питания или использовать их в комбинации. Возможно, вам придется использовать вместе корицу и мускатный орех, чтобы получить идеальный вкус.
Итак, в будущем, если у вас нет калгана и вам нужно использовать его в своем рецепте, вы можете выбрать заменители. Также важно отметить, что использование заменителей может изменить вкус вашего рецепта, но если у вас нет другого выбора, кроме как использовать их, вышеперечисленные будут вашим лучшим выбором.
