Хотите научиться делать заварной крем из порошка? В этой статье вы найдете не только информацию о том, как приготовить простой заварной крем, но и несколько вариантов этого простого рецепта.
Заварной крем — один из самых популярных десертов во многих странах. Хотя говорят, что его завезли англичане, вскоре он стал частью многих других кухонь. Традиционные ингредиенты включают яичные желтки, молоко или сливки, ваниль и сахар.Также можно добавить кукурузный крахмал, муку или желатин.
Раньше процесс приготовления заварного крема был сложным, добиться идеальной консистенции могли только люди, обладающие большим опытом в кулинарии. Однако в настоящее время людям не нужно прилагать особых усилий. С введением заварного порошка в 1837 году процесс стал намного проще.
Посмотрите несколько замечательных рецептов в следующих разделах.
Фруктовый заварной крем
ИнгредиентыМолоко, 16 унций ванильного заварного крема, 3 ч.л. сливок, 8 унций сахара, 4½ ст.л. клубники, пополам, 10банан, нарезанный ломтиками, 1киви, очищенный, 1клубничный пюре, 2 ст.л. черного винограда, 8
СпособВлейте молоко в кастрюлю, добавьте в него заварной крем и хорошо перемешайте. Держите на сильном огне и постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Когда смесь закипит, немного уменьшите огонь и добавьте три столовые ложки сахара.Продолжайте помешивать, пока жидкость не станет густой. Выключите огонь и переложите заварной крем на плоскую тарелку, чтобы он остыл. Возьмите сливки в небольшую миску и взбейте их с оставшимся (1½ столовой ложки) сахара. Когда заварной крем полностью остынет, процедить через сито в миску. Добавьте к нему часть взбитых сливок и хорошо перемешайте. Добавьте клубничную толченую массу и снова перемешайте. Возьмите вазочки для мороженого и наполните каждую разными фруктами. Полейте эти фрукты заварным кремом и подавайте, положив сверху еще несколько фруктов и оставшиеся взбитые сливки.
Печенье с заварным кремом
Ингредиенты
Самовосходящая мука, 12 Сливочное масло, размягченное, 125 г Заварной крем, 4 унции Яйцо, 1 Ванильная эссенция, ½ ч.л. Сахарная пудра, 8 унций Белый шоколад, нарезанный, 80 г
МетодВозьмите сахар и масло в электрический блендер и смешайте, пока они не станут легкими и пушистыми.Добавьте в блендер ванильную эссенцию и яйца и снова перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Перелейте эту смесь в миску и добавьте муку и заварной крем, просеяв их через сито. Добавьте белый шоколад и перемешайте. пока смесь не превратится в мягкое тесто. Возьмите небольшие кусочки теста и скатайте их в форме шариков. Разложите их на противнях, застеленных пекарской бумагой или листами. Разровняйте тесто ложкой или вилкой и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. Дайте печенью остыть в течение пяти минут в в самой духовке.Выньте их и подавайте после полного остывания.
Заварной крем с яблоками
ИнгредиентыЛомтики яблока, 3 стаканаЗаварной крем, 3 ст.л.Сахар, 3 ст.л.Молоко, 2 стакана.Коричневый сахар, 2 ст.л. .
Способ Приготовьте гладкую пасту из заварного порошка, сахара и 1 ст. молока. Нагрейте оставшееся молоко, добавьте заварной крем и дайте ему покипеть 2-3 минуты.Вскипятите немного воды в другой кастрюле, добавьте в нее яблоки и дайте им вариться до мягкости. Разложите ломтики яблок в форме для запекания, налейте заварной крем и посыпьте коричневым сахаром. Разогрейте духовку до 400 ° F и выпекайте в течение 15 минут. .Подавать теплыми.
Это одни из лучших вариантов рецептов, которые мне встречались. Попробуйте их дома, и я уверен, что вы будете включать их в свои повседневные рецепты десертов.
