Чтобы измерить, какой объем жидкости займет контейнер, вам помогут измерения жидкости и их эквиваленты. Существуют две системы измерения: английская и метрическая. Следующая статья познакомит вас с обеими системами с помощью диаграмм.
Жидкости труднее измерить, чем твердые вещества, из-за поверхностного натяжения жидкостей. Если внимательно присмотреться, поверхность жидкости, налитой в емкость, не плоская, а имеет выпуклую форму.Это из-за двух факторов; сила тяжести, которая тянет жидкость вниз, и поверхностное натяжение жидкости у стенок контейнера, мягко притягивающее ее к краям. Это очень затрудняет правильное измерение жидкостей, особенно когда их объем очень мал.
Измерения сухих и жидких напитков, которые меньше пинты, одинаковы для всех жидких или сухих рецептов в Америке. Многие люди путаются с эквивалентами сухих измерений как мерой веса и эквивалентами измерений жидкостей как мерой объема. Когда вы измеряете жидкость, очень важно найти мениск. Это самая нижняя часть выпуклой формы, образованная жидкостью в мерном сосуде. Вы должны наблюдать за контейнером с уровня глаз, и если вы увидите жидкость немного выше или ниже, вы можете обнаружить небольшое смещение мениска и получить неточные показания.
После того, как вы нашли правильную линию мениска, удерживая мерный контейнер на уровне глаз, добавляйте или удаляйте жидкость, пока в контейнере не будет желаемого объема.Если вы не можете найти мениск, это означает, что ваш контейнер грязный, и, следовательно, контейнер не может удерживать правильное поверхностное натяжение жидкости.
Для измерения жидкости можно использовать различные типы мерных емкостей. Для измерения наименьшего количества жидкости в кубических сантиметрах можно использовать бюретку. Чтобы измерить больший объем, используйте мерный цилиндр. Для измерения капли можно использовать шприцы и капельницы. Вы можете найти мерные ложки и мерные чашки с маркировкой английской или метрической системы или обеих. Теперь давайте посмотрим эквиваленты измерений жидкости, используя таблицу для измерения жидкости.
Таблица измерений жидкости
| Измерение жидкости | |
| 1 тире | 6 капель |
| 3 чайных ложки | ½ унции |
| 1 пони | 1 унция |
| 1 джиггер | 1½ унции |
| 1 большой джиггер | 2 унции |
| 1 стандартный стакан для виски | 2 унции |
| 1 пинта | 16 жидких унций |
| 1 пятый | 25,6 жидких унций |
| 1 литр | 32 унции жидкости |
| 1 галлон | 128 унций |
Таблица перевода единиц измерения жидкости
| Измерение жидкости | Эквивалент объема |
| 1 чайная ложка | в…“ чайная ложка |
| 1 столовая ложка | 3 чайная ложка |
| 1 столовая ложка | 1/16 чашки |
| 2 столовые ложки | 1 жидкая унция |
| 2 столовые ложки | в…› чашка |
| 2 столовые ложки + 2 чайные ложки | в…™ чашка |
| 4 столовые ложки | ½ чашки |
| 5 столовых ложек + 1 чайная ложка | в…“ чашка |
| 6 столовых ложек | в…њ чашка |
| 8 столовых ложек | 1 чайная чашка 04 4 унции жидкости |
| 10 столовых ложек + 2 чайные ложки | в…” чашка |
| 12 столовых ложек | Вѕ чашка |
| 16 столовых ложек | 1 чашка или 8 жидких унций |
| в…њ чашка | ½ стакана или 2 столовые ложки |
| 5/8 чашек | ½ стакана + 2 столовые ложки |
| 7/8 чашки | ½ пинты или 4 унции жидкости |
| ½ стакана | ½ пинты или 4 унции жидкости |
| 1 чашка | ½ пинты или 8 жидких унций |
| 2 чашки | 1 пинта или 16 жидких унций |
| 1 пинта | 16 жидких унций |
| 2 пинты | 1 литр |
| 4 чашки | 1 литр |
| 4 кварт | 1 галлон |
| Измерение жидкости | Эквивалент объема |
| 1 чайная ложка США | 5 миллилитров |
| 11 столовых ложек США | 15 миллилитров |
| Ѕ Кубок США | .118 литров |
| 1 Кубок США | .236 литров, ок. ½ литр |
| 1 пинта США | .4732 литра |
| 1 кварта США | .9463 литра |
| 1 галлон США | 3,785 литра |
НАС. Измерения против английских измерений
| Измерения в США | Английские измерения |
| 1½ чайных ложек США | 1 английская чайная ложка |
| 1 ½ столовых ложек США | 1 английская столовая ложка |
| Ѕ Кубок США | в…љ English teacup |
| 1 Кубок США | в…љ Английский завтрак – чашка |
| 1 пинта США | в…љ Английский – Имперский – пинта |
| 1 галлон США | в…љ английский – Imperial – галлон |
| 1 кварта США p | в…љ английский – империал – кварта |
Таблица преобразования сухих веществ
| Dry Measure | Эквивалент объема |
| 1 литр | 2 пинты |
| 8 кварт | 1 клюв |
| 4 клева | 1 бушель |
| 1 пинта США | 1 Английская пинта |
| 1 кварта США | 1 английская кварта |
| 1 Пек США | 1 Английский клюк |
| 1 галлон США | 1 Английский галлон |
| 1 пинта США | .551 литр |
| 1 кварта США | 1.101 литр |
| 1 Пек США | 8,81 литра |
| 1 бушель США | 35,24 литра |
Это несколько таблиц измерения жидкостей и сухих веществ, которые могут оказаться полезными при измерении жидкостей и сухих ингредиентов. Унция и фунт являются наиболее распространенными единицами измерения веса или массы для приготовления пищи в США. Унция веса не то же самое, что унция жидкости. Существует много видов измерения веса, например вес Трои, вес аптекаря и вес Эвердупуа. Если вы находитесь в США и кто-то ссылается на измерения, такие как фунты и унции веса при охлаждении, они обычно имеют в виду вес Эвердупуа. Мы надеемся, что эта статья об измерениях жидкостей и их эквивалентах оказалась для вас полезной.
