Существует ряд видов хлеба из самоподнимающейся муки, которые вы можете попробовать испечь дома. Приготовьте вкусный хлеб сами и побалуйте себя и свою семью вкусными рецептами хлеба.
Хлеб мой будет тоской ума моего. ~ Эдмунд Спенсер
Большинство людей во всем мире хотя бы раз в жизни ели буханку хлеба. Что такое хлеб? Хлеб – это пищевой продукт, который производится из муки и других разрыхлителей, замешивается и формуется в буханки. Из этих батонов выпекают хлеб. Мука представляет собой мелкий порошок различных злаков и зерен или корнеплодов. Из многих цивилизаций хлеб, основной продукт питания многих культур, готовится из муки. Пшеничная мука является основным ингредиентом многих видов хлеба и выпечки в европейском стиле. В Америке кукурузная мука была основным ингредиентом многих мезоамериканских кухонь.
Самым распространенным хлебом, производимым в Европе и Америке, является хлеб из хлеба. Он изготовлен из пшеницы или ржи и содержит белковое вещество глютен. Во время закваски глютен задерживает газ, образующийся при брожении, и заставляет хлеб подниматься. В этом базовом рецепте хлеба единственными ингредиентами являются мука, вода и дрожжи. Сегодня существует множество коммерчески производимых смесей муки и соли, содержащих разрыхлитель.Они известны как самоподнимающаяся мука, а хлеб, приготовленный из нее, известен как хлеб из самоподнимающейся муки.
Рецепты хлеба из самоподнимающейся муки
Рецепт домашней самоподнимающейся муки
Попробуйте сделать свою собственную домашнюю самоподнимающуюся муку вместо того, чтобы покупать ее на рынке. Используйте эту муку для выпечки инновационного и вкусного хлеба на своей кухне.
Ингредиенты
- 4 c. мука общего назначения
- 2 чайные ложки, соль
- 2 столовые ложки разрыхлителя двойного действия
Способ приготовления
Смешайте все ингредиенты и храните в плотно закрытой банке. Используйте домашнюю самоподнимающуюся муку в рецептах.
Рецепт хлеба с бананом и манго
Разве ты не любишь есть фрукты, которые не только полезны, но и имеют божественный вкус. Попробуйте использовать обычный фрукт, такой как банан, и экзотический фрукт, такой как манго, вместе, и приготовьте свой собственный самоподнимающийся хлеб из муки. Рецепт этого «мангольского» хлеба приведен ниже:
Ингредиенты
- 1 чашка, сливочное масло
- 1½ стакана, коричневый сахар (фасованный)
- 3 больших яйца
- 3 стакана самоподнимающейся муки
- ½ чайной ложки, соль
- ½ чайной ложки, корица
- ½ чайной ложки, мускатный орех
- 1½ стакана пюре из спелых бананов
- 1 маленькое, спелое, очищенное и протертое манго
- 1 чашка, золотой изюм
- ½ стакана, измельченные грецкие орехи
Способ приготовления
В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности и вбейте яйца по одному, пока ингредиенты не смешаются. В другой миске смешайте самоподнимающуюся муку с солью, корицей и мускатным орехом. В третьей миске смешайте банановое пюре с пюре из манго. Поочередно смешивайте сухие ингредиенты и банановую смесь со взбитой смесью, пока тесто не станет однородным; всыпать изюм и орехи.Вылейте жидкое тесто в 2 смазанные жиром формы для хлеба размером 8 на 4 дюйма. Выпекайте при температуре 350 °F в течение 50-60 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр теста, не будет готов. Оставьте хлеб в форме на 10 минут. Затем вынуть из формы и дать остыть на решетке. Ваш рецепт хлеба с бананами и манго готов.
Рецепт хлеба с чеддером и укропом
Хм, есть так много способов использования сыра Чеддер. Попробуйте использовать чеддер в качестве ингредиента для приготовления хлеба. Просто следуйте простому рецепту, приведенному ниже, и готовьте вкусные блюда.
Ингредиенты
- 2 стакана самоподнимающейся муки
- Вј чашка, масло
- 1 чашка, сыр Чеддер
- 1 столовая ложка, сахар
- 2 чайные ложки травы укропа
- 1 яйцо
- 3/4 стакана молока
Способ приготовления
В большой миске смешайте муку и сахар. Нарежьте масло, чтобы оно стало рассыпчатым, и вмешайте в него сыр и укроп. В небольшой миске взбейте яйцо и молоко, влейте к сухим ингредиентам и перемешайте до увлажнения. Вылейте тесто в смазанную маслом форму 8 х 4 х 2. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 35-40 минут или до готовности хлеба. Оставьте хлеб в форме на 10 минут. Затем выньте из формы и дайте остыть на решетке. Ваш хлеб с чеддером и укропом готов.
Рецепт вишнёво-бананового хлеба
Ингредиенты
- 2 перезрелых банана
- 1/3 стакана мягкого сливочного масла
- 1/3 стакана, сахар
- 2 яйца
- 2 столовые ложки меда
- 1 стакан сушеной вишни
- 2 стакана самоподнимающейся муки
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 325 °F. В большой миске разомните бананы и добавьте масло, сахар, яйца и мед. Хорошо смешать. Добавьте банановое пюре, сушеную вишню, изюм или орехи. Сразу же вмешайте самоподнимающуюся муку. Смажьте маслом форму для хлеба размером 8,5 x 4,5 x 2,5 дюйма. Добавьте тесто в смазанную маслом форму для хлеба и выпекайте при 325 °F в течение 1 часа или до готовности. Оставьте хлеб в форме на 10 минут. Затем вынуть из формы и дать остыть на решетке. Ваш самодельный хлеб с вишней и бананом готов. Подавать теплым или холодным. (Если вы хотите заморозить хлеб, дайте ему полностью остыть, а затем заверните и поместите в морозильную камеру).
Рецепт кокосового хлеба
Хочешь попробовать хлеб со вкусом кокоса? Вам не напоминает вкуснейшее кокосовое печенье? Я уверен, что вы хотели бы попробовать приготовить кокосовое печенье из самоподнимающейся муки по следующему рецепту.
Ингредиенты
- 4 чашки кокосовой стружки, подслащенной кокосовой стружкой
- 2 стакана самоподнимающейся муки
- ½ стакана несоленого размягченного сливочного масла
- ½ стакана, сахар
- 2 яйца
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 350°F перед тем, как начать печь хлеб. Возьмите форму для выпечки размером 9 на 5 на 3 дюйма. Смажьте маслом и посыпьте мукой сковороду и убедитесь, что вы стряхнули лишнюю муку. Теперь возьмите большую неглубокую форму для выпечки глубиной около 1 дюйма. Выложите в него около 3 чашек кокосовой стружки. Поместите его в духовку и поджарьте до золотистого цвета примерно 20-25 минут. Будьте внимательны, так как хлопья по краям могут быстро сгореть. Дайте противню остыть в течение примерно 15 минут на решетке. Затем измельчите их в кухонном комбайне, чтобы получилась грубая мука. Включите духовку, пока вы продолжаете готовить хлеб.
Возьмите большую миску и смешайте самоподнимающуюся муку, молотый кокос и оставшийся необжаренный кокос.Взбейте масло и сахар в другой миске с помощью ручного электрического миксера. Держите скорость на среднем уровне и взбивайте, пока масло не станет сливочным. Сюда же по одному добавить яйца и тщательно взбить. В мучную смесь добавить один стакан воды и хорошо взбить. Затем добавьте яичную смесь и перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму. С помощью шпателя разровняйте верх и поставьте противень на середину духовки. Выпекать около 1 часа 10 минут. В центр следует вставить деревянную шпажку, чтобы проверить, равномерно ли пропекся хлеб. Остудите хлеб на решетке в течение 10-15 минут. Затем выньте из формы и положите на решетку правой стороной вверх для охлаждения в течение следующих 2 часов. Когда хлеб остынет, нарежьте его ломтиками и наслаждайтесь кокосовым хлебом.
Этот высокопитательный пищевой продукт очень легко и быстро приготовить дома. Наслаждайтесь теплой буханкой свежеиспеченного на вашей кухне хлеба на завтрак, обед или ужин.Я бы сказал, что нет другого аромата, который вызывал бы чувство голода так, как свежеиспеченный самоподнимающийся мучной хлеб, одно из величайших изобретений человечества.
