Сахарная пудра, также известная как сверхтонкий сахар, представляет собой сахарный песок. Он более растворим по сравнению с повседневным сахаром и, следовательно, популярен.
Сахарная пудра — это мелкий сахар из Соединенного Королевства, который называется так потому, что крупинки этого сахара настолько малы, что могут поместиться в отверстия сахарной мельницы. В Соединенных Штатах Америки его называют сверхтонким сахаром, хотя он не такой мелкий, как сахар механического помола. Его главная особенность заключается в том, что он легко растворяется и в холодных жидкостях. Этот сахар известен под двумя названиями: сахарная пудра и сахарная пудра.Этот сахар тонко измельчен и растворяется быстрее, чем стандартный сахарный песок. Этот сахар можно приготовить и дома. Просто измельчите обычный сахар в кухонном комбайне, в результате получится сахарная пудра. Он используется в меренгах, муссах и суфле, а также в напитках без тепловой обработки.
Подготовка
Касторовый сахар часто называют сверхтонким сахаром или брусковым сахаром. Вот некоторые рекомендации по приготовлению касторового сахара.
- Взять сахар в блендер.
- Установите более высокий импульс блендера или кухонного комбайна.
- Измельчите сахар, пока он не станет мелко гранулированным.
Придает объем выпечке и делает торт пышным. Обычно сахарной пудрой посыпают каши и фрукты. Некоторые из его заменителей - коричневый сахар и золотая сахарная пудра.
Сахарная пудра против сахарной пудры Сахарная пудра очень мелкого помола по сравнению с сахарной пудрой. Сахарная пудра добавляется в торт, а сахарная пудра используется для украшения торта. Сахарная пудра быстрее растворяется в холодной воде. Сахарная пудра также часто используется для приготовления сахарной пудры.
Сахарная пудра против белого сахара Основное различие между ними заключается в том, что сахарная пудра более мелкая, чем белый сахар. Белый сахар используется в повседневной кулинарии.
Золотая сахарная пудра
Светло-золотистый касторовый сахар — это мелкий и сыпучий тростниковый сахар-сырец. В сахаре присутствует небольшое количество патоки, что придает приятный вкус и аромат. Он идеально подходит для выпечки тортов. Храните его в прохладном и сухом месте, чтобы предотвратить образование комков.
Рецепты сахарной пудры
Ингредиенты
- 250 г сахарной пудры
- 4 яичных белка
- 1 пачка ванильного сахара
Процедура Смешайте яичные белки, ваниль и сахарную пудру в миске, которую держат над пароваркой. Добейтесь пышной пены, взбивая смесь. Снимите миску со сковороды и продолжайте взбивать, пока они полностью не остынут. Разогрейте духовку до 176 °F. Теперь поместите эту смесь в кондитерский мешок и выложите меренги в желаемой форме. Поместите меренги в духовку и держите дверцу открытой. Когда вы слышите треск безе, значит, оно готово.
