Спаржа — один из тех овощей, которые можно приготовить по-разному. Идеальное время приготовления спаржи зависит от метода приготовления и от того, каким вы хотите видеть овощ.
Если вы хотите добиться наилучшего вкуса и текстуры любого блюда, вы должны идеально его приготовить. Это одно из золотых правил кулинарного искусства. Мастерство в кулинарии приходит с практикой и неподдельным интересом. Хотя время приготовления — это то, что звучит очень небрежно, существуют различные факторы, которые на самом деле определяют степень готовности данного блюда. Поэтому, если вы не знаете, как долго варить спаржу, вы можете следовать приведенным ниже советам.
Время приготовления спаржи
Популярная благодаря своей пользе для здоровья, спаржа по-прежнему остается востребованным овощем, который доступен как в свежем, так и в консервированном виде. Как и в случае с любым другим продуктом, спаржа также должна быть идеально приготовлена, чтобы раскрыть ее нежный вкус и желаемую текстуру. Не существует установленных правил приготовления этого овоща, но переваривание может испортить пищевую ценность и вкус. Опять же, личные предпочтения и способ приготовления также имеют жизненно важное значение. Спаржу можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару или на гриле. Этот овощ также маринуется, его можно добавлять в супы, салаты и пасты. Каким бы ни был метод и способ приготовления, продолжительность приготовления спаржи очень важна с точки зрения ее питательной ценности, вкуса и текстуры.
Бланширование
Погрузите стебли в кипящую воду и варите около двух минут, прежде чем вынуть их и поместить в ледяную воду.
Варка на пару
ПРОПАРИВАНИЕ ЦЕЛЫХ КОПИЙ: свяжите их в пучок и поместите вертикально в пароварку с примерно двумя дюймами кипящей воды. Готовьте под крышкой около пяти-восьми минут на среднем огне. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СПАРЖИ НА ПАРУ: Нарежьте спаржу на двухдюймовые кусочки. Поместите их в корзину для пароварки, которая должна быть помещена в кастрюлю с примерно двумя дюймами кипящей воды. Накройте крышкой и готовьте от трех до восьми минут на среднем или слабом огне.
Кипячение
Опустите побеги в кипящую воду (можно также связать их в небольшие пучки и потом прокипятить). Готовьте под крышкой от трех до шести минут на слабом огне.
Жарка с перемешиванием
Обжаривание с перемешиванием раскрывает лучший вкус этого овоща. Возьмите сковороду и разогрейте в ней столовую ложку растительного масла. Теперь добавьте побеги или кусочки спаржи и постоянно помешивайте около пяти минут на среднем огне.
Жарка
Разогрейте духовку до 450 ° F. Поместите копья в форму для выпечки и сбрызните оливковым маслом и солью. Перемешайте и распределите их в один слой. Поместите блюдо в духовку и запекайте в течение 10–15 минут.
Гриль
Разложите побеги спаржи на подносе и сбрызните их маслом и солью. Перемешайте их в течение нескольких секунд, прежде чем положить на гриль. Гриль должен быть предварительно разогрет (подойдет средний огонь). Чтобы овощи идеально прожарились на гриле, потребуется от пяти до семи минут.
Спаржа в микроволновке
Поместите копья в подходящую для микроволновой печи посуду глубиной не менее двух дюймов. Добавьте две столовые ложки воды и накройте блюдо полиэтиленовой пленкой. Сделайте небольшое отверстие в пленке, чтобы выходил пар. Готовьте спаржу в микроволновой печи на высокой мощности около двух минут.
Короче говоря, приготовить спаржу не так уж и сложно, если знать правильные методы и оптимальное время приготовления.Однако есть определенные факторы, которые могут повлиять на время приготовления этого овоща. Это размер, свежесть, способ приготовления и личные предпочтения. Таким образом, не так просто указать точный период времени для приготовления пищевого продукта. Это только приблизительные оценки, и всегда лучше прийти к своим собственным выводам. Так что экспериментируйте с разными способами приготовления спаржи. Следите за тем, чтобы овощ не был недоварен. Даже переваривание отрицательно повлияет на пищевую ценность, а также на текстуру и вкус.
