Высушенный кокос используется в различных рецептах, таких как торты, выпечка, печенье и т. д. Давайте разберемся, как приготовить сушеный кокос.
Кокос — часто используемый ингредиент во множестве блюд. Белая мясистая часть плода используется для приготовления различных вкусных блюд, таких как мороженое, торты, печенье, пироги и ряд других рецептов. Он также используется для приготовления соусов к ряду вегетарианских и невегетарианских блюд.
Кокосовое молоко получают путем обработки тертого кокоса. Его можно использовать для приготовления различных аппетитных блюд.Однако свежий кокос скоропортящийся и может быть недоступен каждый раз. В таких случаях очень хорошей альтернативой является сушеный кокос. Это мелко натертая, высушенная, несладкая форма кокосового ореха, полученная путем сушки измельченного или измельченного ядра.
Он используется в качестве заменителя сырого тертого кокоса в кондитерских изделиях, десертах, таких как пудинги, печенье, пирожные, выпечка и другие пищевые продукты.
Приготовление сушеного кокоса
Высушенный кокос широко используется в различных отраслях промышленности, таких как кондитерские и хлебобулочные изделия, замороженные продукты, общественное питание и потребительские товары. Его готовят и консервируют, удаляя естественную влагу из фруктов. Обычно он содержит около 3% влаги и производится из белой части свежего зрелого ядра кокоса. Белая часть измельчается или измельчается до нужного размера, например, в виде хлопьев, гранул, чипсов или кусочков.
Затем сушат горячим воздухом при температуре 50-55 градусов по Цельсию.Он доступен в поджаренном, подслащенном или подслащенном и поджаренном виде. Он также бывает двух видов: с низким содержанием жира (максимум 50% жира) и с высоким содержанием жира (минимум 60% жира). Он доступен в ряде магазинов и продуктовых магазинов на рынке. Однако вы можете приготовить его дома самостоятельно.
Вам потребуется:
- Пакет тертого кокоса или 1 свежий кокос
- Мелкая терка
- Лист для выпечки
- Чаша
- Ложка
- Духовой шкаф
Подготовка:
Если у вас есть пакетик с кокосовой стружкой, то можно сразу приступать к процедуре. Если у вас есть свежие фрукты, вам нужно будет подготовить кокос перед его сушкой. Разрежьте свежий кокос пополам; удалите его шелуху и вылейте кокосовую воду. Используя мелкую терку, натрите или измельчите его.
Поместите тертый кокос на противень. Вы должны распределить тонкий слой на листе. Избегайте образования комков, так как это предотвратит высыхание кокоса.
Разогрейте духовку до 250°F. Поместите противень с кокосовой стружкой в духовку и выпекайте на медленном огне около 5-10 минут. Продолжительность, необходимая для обезвоживания, зависит от содержания влаги и размера натертых крошек. Во время процесса обезвоживания вам необходимо уделять внимание и часто проверять состояние. После полного высыхания он будет ломким на ощупь, а не кремовым. То есть, когда вы достаете его из духовки.
Переложите в миску. Если вам нужен мелкий порошок для некоторых конкретных рецептов, раздавите кокосовую стружку ложкой о край чаши. Или вы можете измельчить сушеный кокос в кухонном комбайне, чтобы получить крупный или мелкий порошок.
Высушенный кокос — лучший способ получать все полезные свойства кокоса круглый год. Итак, готовьте различные восхитительные рецепты и наслаждайтесь вкусом кокоса!
