Заманчивая для многих, типичная британская лепешка теперь популярна среди многих людей во всем мире. Вот некоторые из лучших рецептов с некоторыми интересными вариациями, собранными ниже.
Сконы — это вкусные британские закуски, которые подают к чаю и кофе. Во многих странах есть свои версии. Эта закуска нашла свое место в кулинарии многих кухонь. Они также имеют удивительно вкусный вкус, если их подавать с щедрой порцией взбитых сливок.Если вы просто не можете насытиться этим заманчивым блюдом, попробуйте некоторые из этих вкусных рецептов.
Основной метод
Ингредиенты
- Сахар, ≈ чашка
- Соль, ½ ч.л.
- Изюм, ½ стакана
- Сметана, ½ стакана
- Яйцо, 1 (большое)
- Мука общего назначения, 2 стакана
- Разрыхлитель, 1 ч.л.
- Пищевая сода, ½ ч.л.
- несоленое сливочное масло, 8 ст. (заморожено)
Подготовка Во-первых, вам нужно отрегулировать решетку духовки в нижнее среднее положение. Разогрейте духовку до 400 ° F. Возьмите миску среднего размера и добавьте разрыхлитель, муку, сахар и пищевую соду. Также насыпьте немного соли. Тем временем в мучную смесь натереть сливочное масло и добавить изюм. Смешайте сметану с яйцом в небольшой миске.Хорошо перемешайте, пока он не станет гладким. С помощью вилки вмешать сметанную смесь в мучную. Затем сожмите это тесто, пока оно не сформируется в шар.
Теперь положите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Спрессуйте этот шарик теста в круг диаметром 8 дюймов. Используйте оставшуюся часть сахара для посыпки этого теста. Разрежьте его на 8 треугольников и положите на противень. Держите зазор в дюйм между каждым треугольником. Выпекайте этот препарат, пока он не станет золотисто-коричневым, в течение 15 минут. Как только он остынет, его можно сразу подавать.
С грушами и обезжиренным молоком
Ингредиенты
- Цельнозерновая мука, ½ стакана
- Разрыхлитель, 1 ст.л.
- Кленовый сироп, 3 ст.л.
- Груша, 1
- Изюм, ≈ стакан
- Жидкий заменитель яиц, 3 ст.л.
- Груши, ½ стакана (мелко нарезанные)
- Обезжиренное молоко, 2 ст.л.
- Мука общего назначения, 1 чашка (неотбеленная)
Подготовка Смажьте противень антипригарным кулинарным спреем и разогрейте духовку до 375°F. Затем смешайте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте эти ингредиенты. Затем добавьте сироп вместе со смородиной, заменителем яиц и грушей. Добавьте немного молока, чтобы получить правильную консистенцию для этого теста. Затем сформируйте из этого теста шар и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Аккуратно погладьте его, чтобы он образовал круг диаметром 7 дюймов. После этого выложите это тесто на противень. Разрежьте его на 12 треугольных частей. Оставьте между ними зазор в один сантиметр. Слегка смажьте поверхность обезжиренным молоком. Выпекайте около 20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Подавать горячим.
С виноградными орехами
Ингредиенты
- Сахар, 2 ст.л.
- Соль, ½ ч.л.
- Сливочное масло, 6 ст.л.
- Вода, 1 ст.л.
- Молоко, ½ стакана
- Виноградные орехи, 1 чашка
- Изюм, ½ стакана
- Яйца, 2 (слегка взбитые)
- Разрыхлитель, 2½ ч.л.
- Растворимый кофе в порошке, 1 ст.л.
- Мука общего назначения, 1½ стакана
Для сахарной глазури
- Вода, 1 ст.л.
- Сахар, ½ стакана (порошок)
- Растворимый кофе в порошке, …› ч.л.
Подготовка Во-первых, вам нужно смазать маслом несколько противней и разогреть духовку до 425° F. Тем временем смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте сахар и соль. С помощью блендера нарежьте сливочное масло и вмешайте его в смесь, пока она не станет напоминать грубые крошки.Затем растворите растворимый кофе в воде и смешайте яйца и молоко. Перемешайте это с мучной смесью и убедитесь, что вы хорошо ее смешали. Теперь добавьте в эту смесь хлопья и изюм, а тем временем положите тесто на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из него прямоугольник размером 12×4 дюйма. Поместите это на листы для выпечки и запекайте около 10 минут. Для приготовления глазури растворимый растворимый кофе растворяют в воде и добавляют к сахарной пудре. Хорошо перемешайте эту смесь. Используйте эту глазурь, чтобы смазать теплые лепешки для дополнительного вкуса.
