Шведская кухня может быть разнообразной по своим вкусам, а также включает в себя множество иностранных влияний. Вот несколько рецептов, которые помогут вам ощутить настоящий вкус этой кухни.
Шведская кухня очень разнообразна, но довольно проста в приготовлении. В методологии приготовления этой кухни также можно увидеть иностранные влияния.В Швеции можно заметить множество предметов, которые предполагают использование хлеба. Подслащенный хлеб высоко ценится среди тех, кто по-прежнему предпочитает традиционные формы хлеба. Гороховый суп является одним из традиционных блюд, а картофель считается важным ингредиентом в большинстве рецептов. Вот несколько восхитительных блюд, которые вы можете попробовать дома.
Хрустящие печеньки
Ингредиенты
- Белый сахар, ½ стакана
- Коричневый сахар, ½ стакана
- Мука общего назначения, 2 стакана
- Пищевая сода, 1 ч.л.
- Винный камень, 1 ч.л.
- Грецкие орехи, ½ стакана (измельченные)
- Сахар, ½ стакана (гранулированный)
- Укорочение, ½ стакана
- Сливочное масло, ½ стакана
- Яйцо, 1
- Экстракт ванили, 1 чайная ложка
Подготовка Разогрейте духовку до 350 ° F. Затем смешайте сахар, масло и масло, пока смесь не превратится в однородную смесь. Вмешайте ванильный экстракт вместе с яйцом. Просейте пищевую соду, винный камень и муку вместе. Смешайте с этой смесью немного сахара. Затем вам нужно будет скатать тесто в небольшие шарики. Эти шарики должны быть настояны на измельченных орехах. Затем следует обвалять шарики в сахарной смеси. Используйте нежирный противень, чтобы выложить эти шарики, и выпекайте их в течение 12-15 минут. Когда печенье станет светло-коричневым, дайте ему остыть и подавайте к столу.
Суп из желтого горошка
Ингредиенты
- Цельный сушеный желтый горошек, 1 фунт (допускается дробленый горох)
- Лук, 2 шт. (мелко нарезать)
- Майоран, ½ ч.л.
- Тимьян, ½ ч.л.
- Солить по вкусу
- Цельнозерновая коричневая горчица, 1 чайная ложка
- Лук, 1 (очищенный и разрезанный пополам, каждая половинка с 1 целым зубчиком)
- Постная соленая свинина, ½ фунта
- Холодная вода, 6 чашек
Подготовка Замочите горох не менее чем на 12 часов перед началом приготовления. Затем слейте горох и положите его в большую кастрюлю. Добавьте холодную воду вместе с луком, нарезанным половинками гвоздики. Как только вы доведете эту смесь до кипения, уменьшите огонь до среднего. Затем добавьте немного соленой свинины. Накройте смесь и дайте ей готовиться около 90 минут. Вам нужно будет снять пену, которая поднимается на поверхность. Теперь добавьте в сковороду майоран вместе с тимьяном. Перемешайте эту смесь и дайте настояться не менее 15 минут. Добавьте немного соли по своему вкусу. Затем достаньте свинину и дайте ей остыть, чтобы можно было нарезать ее на кусочки. Вам нужно будет удалить половинки лука вместе с гвоздикой.Поместите свинину в отдельную миску. Подавайте с супом и зернистой коричневой горчицей. Этот рецепт прекрасно сочетается с горячим хлебом.
Блин
Ингредиенты
- Яйца, 4 шт. (разделить)
- Мука, 1 стакан
- Молоко, 1 чашка
- Сметана, 3 ст.л.
- Варенье из брусники, для украшения
- Яблочное пюре для украшения
- Соль, ½ ч.л.
Приготовление Желтки взбить до загустения. Добавьте муку, сахар и соль. Добавить смесь к яичным желткам попеременно с небольшим количеством молока. Затем медленно вмешайте сметану. Взбейте яичные белки, пока они не загустеют, и введите их в тесто. Возьмите форму для блинов и смажьте маслом каждое углубление в ней. Затем влить около 1 ст. теста в каждое углубление и убедитесь, что оно распределяется равномерно.Пусть подрумянится с одной стороны. После этого переверните и дайте подрумяниться с другой стороны. Подавать с яблочным пюре и брусничным вареньем.
