Если вы хотите совершить гастрономическое путешествие в древнюю Грецию, Tastesence приготовила для вас эти восхитительные древнегреческие рецепты. Взглянем.
Боже мой! Разве это не захватывающие гурманы, что вы действительно можете съесть то, что, должно быть, ели Александр Македонский и Клеопатра? Вероятно, то, что вы приготовили в своем доме после прочтения этой статьи, было одним из любимых лакомств Клеопатры.
Мы знаем, в это трудно поверить, но здесь мы обсудим некоторые из древнегреческих рецептов, чтобы вы также могли насладиться теми деликатесами, которые могли стимулировать вкусовые рецепторы некоторых из великих греков. .Давайте не будем тратить больше слов на его описание. Здесь начинается ваше кулинарное путешествие в Древнюю Грецию.
Древний бобовый суп
Ингредиенты
в-Џ Петрушка, 1 пучок ● Мед, 1 столовая ложка ● Кориандр, ½ чайной ложки ● Белая фасоль, 2 стакана ● Лук, 3 шт. (мелко нарезанных)в- Џ Соль и перец по вкусу. В-Џ Вода, 2 стакана. В-Џ Оливковое масло, 2 столовые ложки. В-Џ Говяжий бульон, 2 стакана. В-Џ Сало, 7 унций.
Подготовка
в-Џ Первый шаг — замочить фасоль в воде накануне и оставить на ночь. Затем, на следующее утро, прокипятите их в воде в течение примерно 5-7 минут. В-Џ По истечении этого времени снимите скороварку с огня, но не открывайте крышку и оставьте так примерно на час. В- Џ Теперь положите лавровый лист и фасоль в говяжий бульон и дайте ему медленно покипеть около 2 часов. Џ Тем временем обжарьте лук на сале, а затем смешайте кинзу, петрушку, соль и перец. .● Затем добавьте это к уже сваренной фасоли. ● Теперь добавьте мед и снова дайте ему медленно кипеть еще некоторое время. Перед подачей добавить зубчики и чеснок, уже пропущенные через чеснокодавку и смешанные с маслом. В-ЏМожно украсить петрушкой или кориандром. Тада! Суп готов к употреблению.
Цацики
Цацики была древнегреческой закуской, которую можно было есть с основным блюдом, и причина, по которой она упоминается в списке, заключается в том, что цацики можно использовать в качестве соуса, соуса, намазки, а также приправа и восторг никогда не уменьшается. Ваши вкусовые рецепторы купаются в экстазе сливочного, тающего цацики.
Ингредиенты
в-Џ Греческий йогурт, 16 унций. (процеженный) ● Лимонный сок, 2 чайные ложки ● Огурец, ½ стакана (нарезанный кубиками или натертый) ● Зубчики чеснока, 5–10 (мелко нарезанных) ● Оливковое масло, 1 столовая ложка
Подготовка
в-Џ Йогурт нужно приготовить или принести и натереть огурец перед тем, как начать процесс приготовления цацики.в-Џ Смешайте масло и лимонный сок в миске для смешивания. Затем медленно вмешайте йогурт. Убедитесь, что йогурт полностью смешался с маслом. В-Џ Теперь добавьте чеснок по вкусу и огурец. Будьте осторожны с чесноком, потому что вкус будет зависеть от количества чеснока, которое вы положите. Продолжайте помешивать, пока чеснок и огурец не будут равномерно распределены. â-Џ При подаче украсьте небольшим количеством зелени и подавайте хорошо охлажденным.
Баранина на шампурах
Ингредиенты
в-Џ Оливковое масло, 3 ст. Џ Баранья нога без костей, 48 унций. (нарезать кубиками по 1-2,5 см.) В-Џ Лук, 1 шт. (маленький, натертый) В-Џ Белый сладкий лук, 1 шт. (крупный, нарезать восьмерками) В-Џ Красный перец, 2 шт. )в-Џ Соль и свежемолотый перец по вкусу
Подготовка
в-Џ Смешайте масло, сок лимона, перец, соль, чеснок, орегано и натертый лук, затем полейте этим мясо и маринуйте его в течение нескольких часов в холодильнике. Мясо лучше впитает маринад, если вы оставите его на ночь.в-Џ Нанижите кусочки мяса попеременно с перцем и луком на шампуры.в-Џ Теперь поджарьте куски мяса и продолжайте поливать их маринадом.в -Џ Когда кусочки мяса подрумянятся со всех сторон, оно готово к употреблению.
