Давайте посмотрим правде в глаза: человек может съесть столько лосося и шпината в своем стремлении построить тело своей мечты. Готовы поднять свою диету на совершенно новый уровень? Приправьте свою тарелку этими зернами, ягодами, мясом и напитками и будьте готовы стимулировать ваши вкусовые рецепторы, укрепить вашу иммунную систему, укрепить ваше сердце, обострить мозг и обрезать талию. И чтобы узнать больше о том, как правильно питаться, не пропустите 50 лучших продуктов для вашего мозга.
1 капуста
Shutterstock
Да, это суперпродукт, улучшающий организм, богатый витаминами А и С, калием, кальцием, железом и фолатом. «Он также насыщен каротиноидами, такими как бета-каротин и лютеин, которые, как показали исследования, борются с дегенерацией желтого пятна и несколькими типами рака, в том числе легкими и ртом», - говорит Дэйв Гротто, автор книги « 101 пища, которая может спасти вашу жизнь». , (Совет по подаче: добавляя капусту в салат, сохраняйте содержание витамина С, не разрезая и не разрывая его до тех пор, пока не будете готовы к употреблению.) Чтобы получить более полезные советы по питанию, вот 27 «умных» способов контролировать свою тягу.
2 ягоды годжи
Не нужно платить 35 долларов за литр сока годжи. Целые ягоды можно купить на многих азиатских рынках за долю от цены. Несмотря на то, что они не особенно богаты каким-либо одним витамином или минералом, ягоды горькой сладости содержат фитохимические бета-каротин и зеаксантин, которые, как показали исследования, снижают риск рака легких и мочевого пузыря. «Ягоды годжи также уникальны среди фруктов благодаря своей способности снижать уровень холестерина ЛПНП (плохого) и повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего)», - говорит Гротто. (Совет по употреблению: используйте сушеные ягоды годжи, такие как клюква. Добавьте их в свою любимую смесь или посыпьте сверху хлопьями, рагу или выпечкой.)
3 кефира
Этот ферментированный напиток, созданный путем культивирования свежего молока с зернами кефира (из дрожжей и бактерий), является улучшением йогурта. «В нем содержится ряд бактерий, отличных от йогурта, но схожие преимущества, такие как способность снижать уровень холестерина и повышать иммунную функцию», - говорит Сьюзен Кляйнер, доктор философии, автор книги «Хорошее настроение». Исследование также показало, что оно более эффективно, чем фруктовые соки и другие молочные напитки, в борьбе с голодом. (Совет по употреблению: используйте вместо молока или йогурта утром или после смузи после тренировки.) Чтобы узнать больше о том, как оставаться здоровым и в хорошей форме, вот как оставаться сухим на всю жизнь.
4 тефф
В амхарском, официальном языке Эфиопии, слово teff означает «потерянный», и это именно то, что произойдет, если вы бросите семя. «Это самое маленькое зерно в мире», - говорит Грот. «Несмотря на это, он содержит больше полезных для сердца волокон, чем почти любая другая еда на планете». И в отличие от других зерен, он не содержит глютена, что делает его отличной альтернативой пшенице для людей с целиакией. (Совет по применению: смешайте приготовленный тефф с травами, семенами, бобами, чесноком и луком, чтобы приготовить супер-полезные вегетарианские гамбургеры.)
5 чай ройбуш
Думайте о ройбуше как о новом зеленом чае, хотя он красный, сделан из корня и содержит еще больше фитохимических веществ, улучшающих пищеварение и борющихся с болезнями антиоксидантов. Японское исследование показало, что оно может даже помочь предотвратить аллергию и бороться с раком. (Совет по применению: ищите чай rooibos Celestial Seasonings; мы рекомендуем мадагаскарский ванильный красный.) О, и вот еще несколько причин, почему вы должны пить чай.
6 агава
Чаще всего подается с дистиллированной стороной лайма, нектар из кактуса агавы также является подсластителем. «Медоподобный сироп имеет в два раза больше сладости и вдвое меньше калорий сахара, - говорит Грот, - но он усваивается медленно, поэтому он не вызовет скачков энергии». Агава также является одним из немногих немолочных продуктов, содержащих бифидобактерии, улучшающие пищеварение. (Совет по применению: сбрызнуть блины вместо кленового сиропа или использовать в коктейлях вместо простого сиропа.)
7 Льняная мука
В отличие от цельного льняного семени, «льняная мука легко переваривается и богата лигнанами, пребиотическими соединениями, которые питают бактериальные культуры в кишечнике», - говорит Кляйнер. Результатом является более здоровая кишечная флора и, в свою очередь, усиление иммунной функции. Льняное масло не дает таких же преимуществ. На самом деле, исследования показали, что потребление масла может увеличить риск развития рака простаты. (Совет по подаче: купите молотое льняное семя в местном магазине по продаже диетических продуктов (или помолите его в кофемолке) и посыпьте сверху хлопьями, йогуртом или фруктами.)
8 Амарант
Ацтеки смешали это ореховое зерно с человеческой кровью, чтобы повысить выносливость и силу. Вы можете получить аналогичные преимущества, употребляя зерновую версию, смешанную с кефиром. «Амарант - это одно из немногих зерен, которое является« полноценным белком », то есть содержит все восемь незаменимых аминокислот», - говорит Гротто. «Он также богат антиоксидантом скваленом, который, как показали исследования, ингибирует рак простаты». Корейские исследователи также обнаружили, что он уникально эффективен для снижения ЛПНП (плохого) холестерина. (Совет по сервировке: отварить и подавать вместо риса или поджарить и посыпать салатами.)
9 Аллигатор
«Другое другое белое мясо с высоким содержанием белка и омега-3» - это вкусная, полезная для сердца альтернатива стейку, - говорит доктор наук Дэйн Джонсон, профессор мясных наук в Университете Флориды. Мясо с мягким вкусом, которое по вкусу находится между курицей и кроликом, все еще является редкостью в большинстве супермаркетов, но его можно заказать онлайн на fossilfarms.com. (Совет по употреблению: Хвостовое мясо самое нежное. Натрите чернильной приправой, а затем запекайте на гриле или сковороде)
10 нори
Эти морские водоросли, наиболее известные как темная наружная упаковка в суши-роллы, особенно богаты клетчаткой, кальцием, железом и цинком. «Он также богат лигнанами, которые, как показали последние исследования, помогают предотвратить рост опухолей», - говорит Кляйнер. Ищите это в международном разделе вашего местного супермаркета или онлайн на edenfoods.com. (Совет по подаче: измельчите лист нори в кофемолке и используйте порошок в качестве заменителя соли для приправы к пище.)
